將音符釀進威士忌裡

如果威士忌是一首歌， 你認為是爵士、搖滾或是古典音樂？ The Macallan 免稅店限定系列，Concept 系列的第2 款年度限量版威士忌 Concept Number 2 已經面世。此款威士忌集結了 The Macallan 威士忌釀酒師 Steven Bremner 兩項熱愛的元素 —— 音樂與威士忌。Steven 除了擔任 The Macallan 的威士忌釀酒師外，同時也是熱衷於浩室音樂（House Music）的DJ，他將自己的興趣融入此款威士忌，喝起來究竟會是甚麼味道？

Concept Number 2 威士忌選用了3 種酒桶 —— 美國雪梨橡木桶賦予富含層次的香草、柑橘及太妃糖甜味，Miguel Martin 雪梨橡木桶的圓潤香料風味，帶來深層的強烈風味與波本酒桶的花香柑橘及香草，創造出鮮明且和諧的三重風味，為Concept Number 2 增添別具一格的層次感。

事實上，Steven 認為創作音樂與釀製單一麥芽威士忌都能選取相同的思路，從聲音分層開始，就像為各具不同風味特性的橡木桶種類作分層，每一個不同的橡木桶都為威士忌帶出獨特的特色風味；就像每一個樂器或聲音，都賦予音樂更豐富的聲音層次。兩種狀況中，我們都能藉由改變不同的元素，調整特定的聲音或風味。

這天晚上，不妨聽一首愛曲，品一杯威士忌，慢慢享受。