彩虹上的麥卡倫「紫」
“我们可以在酿制威士忌和色彩创作之间找到 很多共通点，透过 The Macallan Edition
THE MACALLAN 威士忌大师 SARAH BURGESS
No.5，可以探索及表扬这两种独特的艺术。 “
紫，是彩虹最后的一道色彩。那种光茫，虽然并不是最耀眼的，可是它既浪漫又高贵，无时无刻散发着诱人的魅力，谁也掩盖不了。
那神秘诱人的色彩，甚至吸引了世界著名的色彩大师—— 彩通色彩研究所TM (Pantone Color InstituteTM) ， 从彩虹采撷一缕紫色的光辉，为The Macallan Edition No.5 单一麦芽威士忌创造了一种独特的麦卡伦「 紫」， 美得令人神魂颠倒。
「紫色是彩虹中最复杂的颜色，因此，以紫色来代表The Macallan 威士忌复杂细致的酿造过程最为恰当。是次为The Macallan Edition No.5 创作的全新色调充满活力，体现出Edition No.5 中天然色泽的完美融合。」彩通色彩研究所副主席Laurie Pressman 说道。
事实上，The Macallan Edition N o . 5 标签上的编号「 C 5 . V 5 2 5 . T20.2019-005」可窥探出其繁复的制作过程:「C5」代表使用了熟成于5 种不同木桶类型的原酒;「 V 5 2 5 」代表使用了525 桶酒混合酿制;「T20」代表酒色编号; 「2019」 代表发行年份;「005」则代表Macallan Edition 的系列版本。经过 此过程，才能够酿制出 The Macallan 「 天 然 色 泽 」的多样性及复杂性 。
0 2 THE MACALLAN 香港品牌大使 PATRICIA BYOTT，介绍全新的 THE MACALLAN EDITION NO.5 单一麦芽威士忌
0 3 逾 400 多名威士忌爱好 者、传媒及时尚型人一同参与庆祝活动
0 4 庞卓欣小姐
大麦般的金黄琥珀色泽，耀眼明亮， 剔透动人。那一抹焦糖甜味揉以清新的果香及木香等，让人无法自拔。轻酌一口， 馥郁甘醇，带有焦糖甜香; 细尝后，水蜜桃及熟成的梨的果香气接踵而来;伴随着肉豆蔻及生姜的气味，层次交迭奔放，令人迷醉于其中。
骤雨过后，天空再次放晴，挂上瑰丽的彩虹。笔者不禁臆想: 跟随着色彩大师采撷一缕紫色的光辉，来涂绘自己的酒杯; 杯里盛着金黄琥珀色泽的佳酿，闪闪生辉。慢慢地把它喝下，舍不得留下最后的一滴。
#Vol. 09
