将音符酿进威士忌里

如果威士忌是一首歌， 你认为是爵士丶摇滚或是古典音乐？ The Macallan 免税店限定系列，Concept 系列的第2 款年度限量版威士忌 Concept Number 2 已经面世。此款威士忌集结了 The Macallan 威士忌酿酒师 Steven Bremner 两项热爱的元素 —— 音乐与威士忌。Steven 除了担任 The Macallan 的威士忌酿酒师外，同时也是热衷於浩室音乐（House Music）的DJ，他将自己的兴趣融入此款威士忌，喝起来究竟会是甚麽味道？

Concept Number 2 威士忌选用了3 种酒桶 —— 美国雪梨橡木桶赋予富含层次的香草丶柑橘及太妃糖甜味，Miguel Martin 雪梨橡木桶的圆润香料风味，带来深层的强烈风味与波本酒桶的花香柑橘及香草，创造出鲜明且和谐的三重风味，为Concept Number 2 增添别具一格的层次感。

事实上，Steven 认为创作音乐与酿制单一麦芽威士忌都能选取相同的思路，从声音分层开始，就像为各具不同风味特性的橡木桶种类作分层，每一个不同的橡木桶都为威士忌带出独特的特色风味；就像每一个乐器或声音，都赋予音乐更丰富的声音层次。两种状况中，我们都能藉由改变不同的元素，调整特定的声音或风味。

这天晚上，不妨听一首爱曲，品一杯威士忌，慢慢享受。