追崇健康  唐人館有機菜式

對健康的追求，不限於外在美，內在同樣重要，有強健體魄加上均衡飲食，才算擁有健康人生。

以香港人尤甚，越來越多人追崇「食得健康」，讓有機飲食逐漸成為潮流，少肉多菜，盡量選用有機種植蔬果或可持續環保食材等。坊間不少餐廳也紛紛加入有機及素食行列，推出美味又有益的無添加健康菜式及套餐，位於中環置地廣場的高級中菜廳唐人館就是其中之一。

由鄧永鏘爵士構思及設計的唐人館， 於2013 年開業，店內裝潢以中國傳統藝術為主調，包括有人手繪製及刺繡的牆紙、古典線裝書本、當代藝術作品等，濃厚中國元素盡入眼簾。

這次推出的多款有機菜式，全部以本地有機農莊採摘的新鮮水耕菜，以及有機蔬菜入饌。其實水耕菜主要是在室內種植，不會受環境及氣候影響，無農藥之餘又不受污染。在種植期滿後，毋需冲洗即可食用。由於在氣温、水份、光線及空氣淨化的配搭及控制下，加上良好的生長環境，種植的蔬菜含有豐富維生素及礦物質。菜式天然無添加，同時保留食材原味道，讓大家吃出最原始的鮮味。