追崇健康  唐人馆有机菜式

对健康的追求，不限於外在美，内在同样重要，有强健体魄加上均衡饮食，才算拥有健康人生。

以香港人尤甚，越来越多人追崇「食得健康」，让有机饮食逐渐成为潮流，少肉多菜，尽量选用有机种植蔬果或可持续环保食材等。坊间不少餐厅也纷纷加入有机及素食行列，推出美味又有益的无添加健康菜式及套餐，位於中环置地广场的高级中菜厅唐人馆就是其中之一。

由邓永锵爵士构思及设计的唐人馆， 於2013 年开业，店内装潢以中国传统艺术为主调，包括有人手绘制及刺绣的墙纸丶古典线装书本丶当代艺术作品等，浓厚中国元素尽入眼帘。

这次推出的多款有机菜式，全部以本地有机农庄采摘的新鲜水耕菜，以及有机蔬菜入馔。其实水耕菜主要是在室内种植，不会受环境及气候影响，无农药之馀又不受污染。在种植期满後，毋需冲洗即可食用。由於在气温丶水份丶光线及空气净化的配搭及控制下，加上良好的生长环境，种植的蔬菜含有丰富维生素及矿物质。菜式天然无添加，同时保留食材原味道，让大家吃出最原始的鲜味。